La certification

En partenariat avec l'organisme de certification Halal AVS.
toutes nos viandes sont sélectionnées du prés à l'assiette !

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AVS (à Votre Service) est une association à but non lucratif dont l’objet est de contrôler
et d’assurer le respect de l’abattage rituel ainsi que la traçabilité des produits carnés halal.

Les contrôles AVS se divisent en deux services bien distincts:

  • Le contrôle en abattoir et en centre d’élaboration des viandes (CEV)
  • Le contrôle quotidien en boucherie et en restauration.

AVS utilise des moyens de contrôles stricts alliant contrôles sanitaires et religieux.
Les abattoirs sont systématiquement soumis à un audit qui prend en comptes
de nombreux critères d’hygiène et de faisabilité de l’abattage rituel.

AVS & Al Baraka

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Un partenariat historique: AVS est la certification élue par le groupe AL BARAKA
pour assurer la garantie de la traçabilité religieuse et sanitaire de ses produits dans les abattoirs,
sur les chaînes de productions, et au sein même de ses magasins AL BARAKA Market.

Nos partenaires (industriels, abattoirs) et magasins AL BARAKA Market
sont régulièrement audités par AVS et remportent à chaque contrôle la validation des contrôleurs AVS.

Nos marques telles que Maine, El Tacos, La Boucherie sont estampillées AVS
pour leurs qualités gustatives et leurs compositions 100% Halal.